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日式茶碗蒸

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發表於 2018-7-14 14:08:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:新浪網


日式茶碗蒸,名字花哨,其實就是蒸雞蛋羹啦日式茶碗蒸。
1.jpg

加入一些提鮮的食材,放在小杯里蒸,看上去美美的!
原料:
雞蛋2枚牛奶30克純凈水70克味淋一小勺鹽適量鮮蝦2隻香菇1朵蟹肉棒一小根
做法:
1、雞蛋打散,加入味淋、牛奶、純凈水、鹽,攪拌均勻,過篩;


2.jpg

2、過篩後的蛋液倒入茶碗蒸容器,蒸鍋上汽後放入容器,中小火10分鍾,鮮蝦洗凈去殼去蝦腸,用少許鹽和白鬍椒粉鹽10分鍾去腥;



3.jpg

3、蟹肉棒切小片,香菇切薄片,蛋液蒸10分鍾後基本凝固,放入香菇片、蟹肉棒和腌好的蝦,蓋好蓋子再蒸5分鍾即可。
4.jpg




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