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讓人驚訝的夏日涼菜

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發表於 2018-8-9 10:42:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
來源:360doc個人圖書館


涼拌萵筍
1.jpg

材料:萵筍、紅辣椒、蒜頭、鹽、生抽、醋
做法:1、先把萵筍清洗干凈,在切成細絲,加入少量的鹽,腌10-15分鍾左右。
2、把紅辣椒、清洗干凈,切成細絲。大蒜卻成蒜末
3、把紅辣椒絲,裝在碗里,再加入鹽胡椒粉、雞精、生抽和醋,攪拌均勻。


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4、用炒鍋燒一點油,燒熱後,把蒜末爆香。然後澆碗中。
5、加入萵筍,攪拌均勻,裝盤開吃。


涼拌金針黃瓜


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材料:金針菇、黃瓜、紅辣椒、油、鹽、花椒、白醋
做法:1、先把金針菇清洗干凈,再切掉根部,然後燒水,把金針菇放進去焯一下水,大概1分鍾左右就可以了。
2、把黃瓜清洗干凈,再切成細絲。紅辣椒清洗干凈,也切成絲。
3、焯完水後把金針菇撈出來,再放進涼水中,然後加入紅辣椒絲一起泡一會。然後撈出來,瀝干水分,裝入盤子中。


4.jpg
4、炒鍋燒油,加入花椒,炸一會,炸成花椒油。
5、把炸好的花椒油澆在金針菇上,攪拌均勻就可以開吃了。




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