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招待來串門兒子朋友的四道菜,好吃又營養不油膩

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發表於 2018-8-16 11:14:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
來源:360doc個人圖書館

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今天兒子游完泳後帶了給小夥伴一起回家來玩,現在孩子們大部分都是獨生子女,缺少玩拌,將業余時間大部分都貢獻給網絡,從內心裡我更希望他能多與同齡的朋友們接觸,能多交些朋友,多人與人的正面交流,而不是靠機器。我讓他留小朋友一起吃飯,做了四簡單道家常,醬燒鴨腿,蝦仁炒四季豆,木耳腐竹炒香腸和涼拌娃娃菜。孩子們吃得開心又滿足,都說很好吃。
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【醬燒鴨腿】原料:鴨大腿甜面醬黃豆醬製作:1.准備好原材料;2.熱鍋少許油,將鴨腿進去煸炒;3.煸炒出微微出油後加入薑片、冰糖和大料進去翻炒;4.加入白酒進去翻炒均勻;5.加入老抽進去翻炒上色;6.加入甜面醬和黃豆醬進去翻炒均勻;7.加入適量的開水,煮開後撇去浮沫;8.煮好後加蓋轉為小火燉煮25分鍾;9.最後加入點鹽調味,大火收汁即可。
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【蝦仁炒四季豆】原料:鮮蝦四季豆製作:1.准備好原材料;2.燒鍋開水加入點鹽,將四季豆放入裡面焯煮至九成熟,撈出來後切成段備用;3.鮮蝦去殼後用牙簽挑出蝦線;4.蝦仁加入薑末、鹽、料酒、白鬍椒粉和澱粉等調味料,腌制一下;5.熱鍋涼油,放入腌制好的蝦仁進去翻炒;6.翻炒至蝦仁變色後加入焯過的四季豆進去翻炒;7.翻炒幾下後加入鹽調味;8.盛入盤中。
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【木耳腐竹炒香腸】原料:香腸腐竹木耳製作:1.准備好原材料;2.燒鍋開水,加入少許鹽,將腐竹和木耳進去焯煮;3.熱鍋涼油,放入蒜片進去爆香;4.加入香腸片進去翻炒;5.加入焯好的腐竹和木耳進去翻炒;6.加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可。
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【涼拌娃娃菜】原料:娃娃菜紅椒香菜蒜製作:1.准備好原材料;2.娃娃菜放入適量的鹽,拌均勻;3.加入蒜末、紅椒圈和香菜末;4.加入生抽和白醋;5.花椒放入鍋中,用適量的油燒熱;6.將燒熱的花椒油澆淋在蒜末等上,拌均勻即可。




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GMT+8, 2018-10-16 11:16

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