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早餐到底怎麼吃?只需要解決好這四個問題

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發表於 2018-8-23 16:12:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

  早飯到底吃不吃?關於這個問題的論述,我們或許已經聽到過各種各樣的回答……而實際上,對於一天的第一頓飯來說,每個人最好根據自己條件來決定。油膩鹹淡?豐盛的早餐還是直接略過?這很大程度是取決於自己的習慣和喜好。法國健康雜志《TOPSANTE》也給我們帶來了一些專家的建議。

  早餐重要嗎?

  運動膳食營養師尼古拉解釋說,“早些時候,某些特定群體(特別是兒童)無法攝入足夠的營養,早餐就應運而生了”。人們後來試圖把早餐變成日常中必須的一頓飯,但這顯然並不現實,因為早餐存在的必要,主要取決於在接下來的一天中,營養和能量的攝入是否充足。這位飲食專家還指出,“兩頓主餐基本提供了一天所需主要的能量,所以早餐只有補充作用。但如果不吃午飯,早餐就顯得尤為重要了”。

  好的早餐究竟是什麼樣的?

  好的早餐應該有良好的膳食結構組成,或咸或甜,同時含有碳水化合物、糖脂和蛋白質,如麵包、奶製品、或雞蛋加火腿。除此之外還需要包含植物纖維、維生素和礦物質。尼古拉強調說,“吃早飯是為了防止上午的飢餓。我們還可以喝一杯原味酸奶,其中的益生菌, 作為腸道菌群的朋友, 能在免疫和新陳代謝中發揮重要作用:調節膽固醇和血糖, 控制體重”。

  可以不吃早餐嗎?

  很多人常年不吃早餐同樣身體很好。如果午飯和晚飯能提供足夠的營養,那麼一天兩頓飯其實也是可以的。也就是說,在午、晚餐攝入足夠的蛋白質、糖分、油脂和植物纖維。但是,對於部分群體來說,早餐卻相當重要、不可忽視。醒來時伴隨着飢餓感或超重的人群,經常吃零食或身體常感到非常疲憊(特別是早晨)的人群,還有血液出現問題的人群,最好吃早飯。早飯也能在一天中能量的補充上起到平衡的作用。

  早上食用穀物健康嗎?

  這需要看情況。營養師指出,“玉米片有很高的糖分含量,對於餓極的人或超重的人來說,吃玉米片就像是在吃糖塊!”而且玉米片常富含鹽分,這增加了高血壓的患病率和水分的流失。最好食用有機的無糖麥片(非巧克力味)。尼古拉說,“最好是燕麥片配上少許肉桂或自製的奇亞籽之類的穀物、核桃和堅果、乾果還有牛奶”。

  以上就是營養專家對於早餐的建議,希望有助於您科學地准備屬於自己的早餐。
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